La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.
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Orzo e fagioli (soupe d'orge et d'haricots) Pendant l’hiver dans les régions froides de l’Italie et de l’Europe en général, on préparait des soupes assez lourdes, pour subvenir aux besoins des travailleurs qui ne travaillaient pas 35h par semaine mais...
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Crème aux cèpes avec ses croûtons de pain aux figues Ingrédients : 1 oignon 300g de cèpes 300g de pommes de terre 2carottes Poivre Sel 80g de crème fraîche 1l de bouillon Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les pommes de terre en morceaux,...
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SOUPE AU POTIRON INGREDIENTS : 1 potiron grand 2 patates Noix muscade Sel Poivre Une tasse de lait 2 gousses d’ail 1 verre d’eau Huile d’olive Parmesan Préparation : Faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile. Creuser le potiron pour en...
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