plats uniques

pot au feu

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Pot au feu Grand classique français, j’ai fait un tour sur le net et il n’y a rien de vraiment intéressante à découvrir sur ce plat qui n’est rien d’autre que de la viande et des légumes bouillis. Bien sur l’on peut regarder des recettes à tour de bras,...

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Goulasch du Frioul

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Goulasch du Frioul Le Frioul il a été longtemps sous le pouvoir de l’empire austro-hongrois, c’est pourquoi notre cuisine est un mélange des différentes cultures, la région fait frontière avec l’Autriche et la Slovénie. Alors c’est claire que notre cuisine...

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Tajine de poulet aux pruneaux, amandes et graines de sésame grillés

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Tajine de poulet aux pruneaux, amandes et graines de sésame grillés J’aime les tajines, mais ils doivent être simples, sans trop de sauce, et sourtout pas trop d’ingrédients. Comme toute cuisine populaire, le tajine diffère de maison en maison, il n y...

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Tripes à la mode d’Udine

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Tripes à la mode d’Udine Il faut commencer par préciser qu’il y a des tripes blanches qui sont plus grosses et charnues, et du gras double qui est plus fin et délicat. J’utilise toujours des tripes blanches qui vont mieux avec ma recette, la sauce tomate...

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Muset et lentilles vertes du Puy à la moutarde forte

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Muset et lentilles vertes du Puy à la moutarde forte Bonne soir, pour cette recette mi italienne mi française j’ai choisi la facilité tout en gardant la qualité. Bref, j’ai utilisé la cocotte minute, très pratique pour des longues préparations. C’est...

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Tartiflette

PLATS UNIQUES

Par guidmann

Tartiflette Ok tout le monde sait faire la tartiflette, ce n’est pas une raison pour pas publier ma recette !! Effectivement c’est facile, mais il y a quelques points à voir, première chose, les pommes de terre qui doivent être de qualité. Un reblochon...

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