750 grammes
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La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.

pains

Baguettes selon moi

Baguettes selon moi

Baguettes selon moi C’est vrai, elles ne ressemblent pas à des baguettes de boulanger, mais je vous assure qu'elles sont très bonnes. Toujours avec ma pâte mère, je prépare le pétrin, pour les baguettes je fais un mélange assez ferme et je le laisse pétrir...

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Eventail aux noix

Eventail aux noix

Eventail aux noix Je fais le pain tous les trois quatre jours, il me faut 24 pour le faire, avec la pâte mère c’est long, mais c’est vivant aussi. Il ne faut pas être pressé, le résultat n’est pas le même que le map, mais comme je le disais avant-hier,...

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PAIN AUX OLIVES AVEC PÂTE MERE

PAIN AUX OLIVES AVEC PÂTE MERE

PAIN AUX OLIVES Bonsoir à tous, je veux préciser que moi je fais le pain toujours avec la pâte mère, donc mes temps sont plutôt 24h que 3h. C’est pourquoi je trouve inutile de vous expliquer, chacun fait le pain comme il veut, le pain est une question...

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