750 grammes
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La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.

poisson

Filet de bar à l’unilatérale au thym et grenaille de charlotte à la crème de topinambour et cheddar fermier.

Filet de bar à l’unilatérale au thym et grenaille de charlotte à la crème de topinambour et cheddar fermier.

Filet de bar à l’unilatérale au thym et grenaille de charlotte à la crème de topinambour et cheddar fermier. C’est le plat que l’on a servi samedi, complètement sorti de mon imagination. Le titre est long mais c’est ne pas trop difficile à préparer. Ingrédients...

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Cassolette de grondin au safran et sa salade de fenouil aux oranges

Cassolette de grondin au safran et sa salade de fenouil aux oranges

Cassolette de grondin au safran et sa salade de fenouil aux oranges Ce soir en courses j’ai trouvé des grondins assez frais, chose rare chez moi, au moins de aller au marché et encore ! Alors j’ai décidé d’inauguré les cassolettes que ma petite femme...

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Lotte à l'acqua pazza, jasmin de riz et épinards au vinaigre balsamique

Lotte à l'acqua pazza, jasmin de riz et épinards au vinaigre balsamique

Acqua pazza de lotte, jasmin de riz et épinards au vinaigre balsamique Cette recette qui marie le soleil et la mer, est vraiment simple à réaliser et avec un poisson comme la lotte c’est du plaisir. Difficulté : facile Temps : ½ h Ingrédients pour 4 personnes...

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Seiches en ragout et polenta (ragoût de seiches et polenta jaune)

Seiches en ragout et polenta (ragoût de seiches et polenta jaune)

Seppie in umido e polenta gialla (ragoût de seiches et polenta jaune) Dans les régions du Nord Est d’Italie « Friuli Venezia Giulia ,Veneto » ils sont de grands mangeurs de seiches. La seiche est péchée en Adriatique donc on les trouve à bon marché et...

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