750 grammes
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La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.

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menu de samedi 06/02/2010

menu de samedi 06/02/2010

Voici le menu de samedi soir, il y avait nos amis plus proches qu’on n’aime pas décevoir. Dorothée qu’elle n’aime pas les abats, elle a trouvé quand même bon le ris de veau, qui est le roi des abats selon moi. Thierry a adorée le lapin à la moutarde et...

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Menu 08 01 2010

Nous avons passé une bonne soirée avec Arnaud et Marjorie. Il faut dire qu'ils ne boivent pas que de la grenadine les coquins !! Sincèrement nous avons été ravis. C’était la première fois qu'ils venaient chez nous, et tout c’est très bien passé, en plus...

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menu 31 12 09

Menu du 31 décembre 2009 APERO Tempura de 3 légumes et de crevettes à la Japonaise Prosciutto d’oca fumé Rouleaux d’asperges au speck ENTREE Foie gras poêlé, pinza et Chantilly de foie gras aux truffes PLAT Gigot d’agneau aux herbes Lasagnette de chou...

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Diner du 26/12/09

Diner du 26/12/09

Dîner du 26/12/09 Dîner correct, avec un couple d’amis très sages, Margot et Bernard de Lyon. Ils ne mangent pas beaucoup mais on les aime quand même. Petit apéro, une entrée, un plat, le tout arrosé par une bouteille de chardonnay Italien (Gigante, collio...

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Dîner 21/11/09

Dîner 21/11/09

Dîner 21/11/09 Hier soir, nos amis, Nico et Isabelle avec leur petite Roxanne sont venus dîner à la maison Dîner presque parfait, à part quelques faiblesses pour l'entrée. Dommage que Nico n'ait pas pu boire à son souhait parce qu'il devait ramener sa...

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menu 14/11/09

menu 14/11/09

Diner 14/11/09 Bonne soirée, bien bu, bien mangé, bien rigolé. Trois points très importants pour passer une bonne soirée, de toutes les façons on sait qui invité chez nous, les amis qui nous connaissent bien ils sont capables de surmonter la barrière...

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Velouté aux cèpes avec sa salade de graines et ses croûtons de pâte feuilleté-Poulet à la tomate avec des patates au four nature et sauté de cèpes

Velouté aux cèpes avec sa salade de graines et ses croûtons de pâte feuilleté-Poulet à la tomate avec des patates au four nature et sauté de cèpes

Quel plaisir de faire à manger pour des amis, hier soir nous avions à dîner Véro et Cris, rien de spécial à table seulement des choses simples autour du cèpe. J’ai passé la journée dans la forêt, donc pas trop de temps pour la cuisine, juste le pain ciabatta...

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3 octobre 2009 menu pour des SUPERS amis

3 octobre 2009 menu pour des SUPERS amis

Menu Apéritifs Duo de petits pots croustillants, crabe royal mayonnaise guidmann œufs de truite avec beurre de ferme. Mini fritures de crevette grises persillées. Demie poire noyée au roquefort. Cassolettes de pétoncles au safran. Entrée Nid de tagliatelles...

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Menu sympatique pour des personnes sympatiques

Apéritif Hummus d'Alep Guacamole à la moda di Antigua Jamon iberico coupé comme en Extremadura Crostini de petto d ’ oca et beurre de baratte Entrée Bis de risotto aux courgettes et venus noire aux asperges Plat Tajine de poulet au citron confit et carottes...

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3 octobre 2009

3 octobre 2009

Samedi 3 octobre, un dîner entre amis! Un plaisir des plus simples pour profiter des personnes que l'on aime. Voici le lien pour voir le menu. MENU

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