750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.

risotto

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare Quand j’habité en Italie, les fruits de mer j’allais les ramasser moi-même, du moment que ma maison était à 10 min de la mer. Il y avait toujours un copain pour aller à la pèche, des moules, des couteaux, des palourdes, des calamars...

Lire la suite

Risotto de calamars comme à Venise

Risotto de calamars comme à Venise

Risotto de calamars comme à Venise Venise c’est ne pas la ville du risotto, mais celui au noir c’est le roi des entrées dans cette ville magnifique. Facile à faire comme n’importe quel risotto, seulement des calamars frais et de l’encre de seiche. Normalement...

Lire la suite

Risotto aux girolles, italian style from guidmann

Risotto aux girolles, italian style from guidmann

Risotto aux girolles Ingrédients pour 4 pers. 1l de bouillon de poule au autre 5 poings (1 poing = 60g) de riz carnaroli ou arborio 2 gousses d’ail 250g de girolles 1 botte de persil plat Sel Poivre 100g de parmesan râpé fin Vin blanc Un petit oignon...

Lire la suite