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        <title><![CDATA[COQUINARE]]></title>
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        <description><![CDATA[La masse du pain qui l&egrave;ve c'est la magie d'une alchimie mill&eacute;naire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. 
essayer de sortir du vortex de la b&ecirc;tise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'&eacute;cole de la vie au quotidien dans ce blog sans pr&eacute;tentions.]]></description>
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    <title><![CDATA[Ravioles et compagnie]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/2024/11/ravioles-et-compagnie.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 21 Nov 2024 19:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à tous. Voici quelques pâtes farcies que j’ai préparées dernièrement. Balanzoni verts, ravioles noirs au coquilles saint jaques, ravioles blancs au cèpes, tortelloni ricotta épinards. Les balanzoni sont des tortelloni dont la pâte est verte(j’ai... ]]></description>
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    <title><![CDATA[TORTELLINI]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/2021/01/tortellini.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jan 2021 21:43:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler des tortellini . À Bologne, la ville des tortellini et de toutes les pâtes fraîches farcies et non, on ne rigole pas avec le sujet. En fait, comme toute ville de gastronomie, elle détient les secrets de fabrication.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GUIDMANN]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte aux pruneaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-tarte-aux-pruneaux-118172359.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 May 2013 23:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'ANDERNOSIENNE L’andernosienne (recette de mon invention) le nom de celle-ci. Moi que j’habite Andernos les bains, j’ai décidé de dédier un gâteau à ma ville, j’ai l’appelé « l’andernosienne ». Du moment qu’ici il n’y a pas des fruits ou de produits... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rôti de porc à ma façon]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-roti-de-porc-a-ma-fa-on-118010874.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 May 2013 22:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rôti de porc à ma façon Un rôti de porc c’est succulent, si le porc est bon, si le porc est naturel, si le porc a bien mangé, s’il n’est pas stressé. Bien-sur c’est ne pas tout le temps le cas, parfois on acheté du porc en grande surface parce que ça... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Beignets de fleurs d’acacia]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-beignets-de-fleurs-d-acacia-117985644.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 22 May 2013 22:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Heureusement la nature pense pour nous, Une fois par an les fleurs explosent sur les arbres et à part le pollen (pour qui est allergique) il y a les fleurs mêmes qui vont faire le bonheur de tout le monde. A part l’acacia, on peut manger plein d’autres... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Velouté d'asperges et ses pépins de courge grillés]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-veloute-d-asperges-et-ses-pepins-de-courge-grilles-117902915.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 May 2013 17:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, voilà de nouveau la même soupe!! Voilà le lien pour voir la recette du velouté. Velouté d’asperges et girolles des bois et son pain grillé Pas tout à fait, du moment que ici il s'agit d'un goût diffèrent, les pépins de courge grillés donnent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Velouté d’asperges et girolles des bois et son pain grillé]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-veloute-d-asperges-et-girolles-des-bois-et-son-pain-grille-117902690.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 May 2013 17:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ah, quel bonheur!!! Aujourd’hui petite promenade dans la forêt, premier ramassage de girolles, quelques unes pour notre plus grand plaisir. Et justement c’est la saison des asperges donc girolles et asperges n’est-ce- pas ? Voilà mon petit velouté, il... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Asperges comme on les mange chez Guido]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-asperges-comme-on-les-mange-chez-guido-117864690.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 May 2013 18:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Asperges comme on les mange chez Guido L’asperge est un légume excellent et facile à manger. Maintenant sur les étals des marchés et des grandes surfaces on trouve de tout, attention parce que toutes les asperges ne sont pas bonnes, dans le sens que parfois... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Risotto aux grenouilles des java, nachos de semoule et friture de véntreche]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-risotto-aux-grenouilles-des-java-nachos-de-semoule-et-friture-de-ventreche-117725770.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 May 2013 22:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Risotto aux grenouilles de java, nachos de semoule et friture de ventrèche Voilà un risotto assez particulier, ça faisait longtemps que j’avais envie de le publier mais les grenouilles sont un sujet (comme le cheval) délicat à traiter. Donc j’ai pris... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Quiche chorizo, thon, olives et oignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-quiche-chorizo-thon-olives-et-oignons-116963533.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 09 Apr 2013 23:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quiche chorizo, thon, olives et oignons Bonne soir, voilà une quiche avec quelques restes ramassés dans le frigo, c’est vraie que ça peut être facile, mais il ne faut pas mettre n’importe quoi dedans. La quiche qui est un plat typiquement chinois est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pâtes au four----- Pasta al forno]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-pasta-al-forno-pates-au-four-116897220.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Apr 2013 21:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Me voilà de nouveau, après tout ce temps j'ai recommencé à écrire un peu. Je vais bien et aussi si je ne peux plus écrire comme avant j'essaie de revenir avec quelques articles de temps en temps. Voilà un plat assez courant en Italie, toutes les mamma... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tourte de Pâques --- Torta pasqualina]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-torta-pasqualina-tourte-de-paque-116700653.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Apr 2013 00:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Torta pasqualina (tourte de Pâques) En Italie le pique nique du lundi de pâques c’est quelque chose d’incontournable, tout le monde part à la campagne en famille ou avec les amis. C’est une journée que les italiens adorent, on mange des œufs durs peints... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Baklawa]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-baklawa-52042173.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Jun 2010 23:28:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[BAKLAWA Le baklawa ou baklava, c’est un gâteau très fameux dans tout le moyen orient, surtout en Türkiye. Il y a autant de façon de le faire que des familles, difficile de trouver la recette originale. En tout les cas c’est ne pas le baklawa que on mange... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Saucisses style Merguez - chipo home made by Guidmann]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-saucisses-style-merguez-chipo-home-made-by-guidmann-50846513.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 May 2010 20:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Saucisses style Merguez - chipo home made by Guidmann Le printemps est arrivé, est avec lui aussi les barbecues et les dinés en terrasse. Grace à ma nouvelle machine à saucisses, je me suis lancé dans ma première production de merguez et chipo. En fait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Feuilles de vigne farcies -- Dolma ou Wara einab]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-dolma-ou-wara-einab-feuilles-de-vigne-farcies-49695059.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 May 2010 23:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dolma ou Wara einab(feuilles de vigne farcies) Les Dolma sont reconnue dans tout le moyen orient comme une des entrées plus succulentes. Dans chaque pays il y a des différences qui contribuent à faire de ce plat une spécialité. Il y a déjà à la base deux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Radicchio rosso di chioggia in agrodolce(chicorée rouge de chioggia aigredoux)]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-radicchio-rosso-di-chioggia-in-agrodolce-chicoree-rouge-de-chioggia-aigredoux-49570911.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Apr 2010 22:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Radicchio rosso di chioggia in agrodolce(chicorée rouge de chioggia aigredoux) Oui oui je sais, ça fais presque un mois que je boude, sans raisons d’ailleurs, seulement l’envie de décrocher un peux. C’est arrivé comme ça, Laure est partie en vacance sur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pâtes sauce rose aux saucisses]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-pates-sauce-rose-aux-saucisses-48192068.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Apr 2010 18:57:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâtes sauce rose aux saucisses Comme d’habitude je publie une recette de pâtes de temps en temps, pour ne pas vous gaver du produit plus mangé en Italie je me limite à quelques recettes. Du moment que j’ai fait des saucisses maison, une sauce à la saucisse... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Quiche aux brocolis]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-quiche-aux-brocolis-48125279.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Apr 2010 19:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quiche aux brocolis Rien de plus simple que une quiche, mais aux brocolis elle prend un gout délicat que j’aime particulièrement. Ingrédients pour une pâte feuilletée acheté classique : Deux brocolis pas trop grands 100g d’emmental 150g de crème fraîche... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Lasagnes aux sclupit]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-lasagna-allo-sclupit-48080244.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Apr 2010 23:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LASAGNA ALLO SCLUPIT Le silène inflata ou silène vulgaris (pétard, claquet en Français) c’est une plante sauvage qui donne des feuilles comestibles très prisées en Italie du nord-est, en Espagne (mancha) et dans plusieurs régions du monde. Elle pousse... ]]></description>
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    <title><![CDATA[FRITTATA AGLI ASPARAGI(omelette aux asperges) de ma mère]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-frittata-agli-asparagi-omelette-aux-asperges-de-ma-mere-47932397.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 Apr 2010 13:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Frittata Agli Asparagi (omelette aux asperges) de ma mère Je ne pouvais pas manquer ma mère dans mon blog!!! Comme tout bon italien, je garde un lien avec ma mère très fort, c’est clair qu’avec une mère italienne on peut dire que le lien est obligé. De... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gratin aux pieds de brocolis]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-gratin-aux-pieds-de-brocolis-47896212.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Apr 2010 19:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Gratin aux pieds de brocolis Pendant ces moments de crise tout le monde cherche à faire des économies. Cette recette est idéale pour le faire, les brocolis sont délicieux gratinées, mais quand on les cuits trop ils partent en purée, pour ça les pieds... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guidmann]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte aux pommes base pasta frolla]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-tarte-aux-pommes-base-pasta-frolla-47843044.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Apr 2010 22:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Tarte aux pommes base pasta frolla La pasta frolla est une base à gâteaux, biscuit etc. Chaque famille utilise une pasta frolla différente, c’est comme une sablée, on létale avec les doigts et prend un gout et une forme de vieille pâte comme celle de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[saucisses]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-saucisses-47770360.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Mar 2010 20:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[W la saucisse (faite à la maison) Voilà ma première ligne de saucisses maison, quelle satisfaction de voir sortir de mes main ces saucisses bien graisses, ça faisait longtemps que j’avais cette envie. Grace à mon cadeau reçu le soir de la fête (accessoire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[APERO DE LA MER]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-apero-de-la-mer-47460512.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Mar 2010 22:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[APERO DE LA MER Rien de spécial ce soir, seulement des produits de la mer presque pas travaillés. Les couteaux que j’aime beaucoup, quand j’étais enfant je partais pécher des couteaux avec mon père et c’était la fête, sautés au grill seulement avec du... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pâtes noires farcies avec betterave et amaretti]]></title>
    <link><![CDATA[https://coquinare.over-blog.com/article-pates-noires-farcies-avec-betterave-et-amaretti-47334171.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Mar 2010 22:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâtes noires farcies avec betterave et amaretti Comme promis je vous donne la très simple recette de cette pâte succulente. C’est une variante des cjasunzei qui est une pâte faite ou nord d’Italie et que souvent est faite sans œufs, comme le cjarsons... ]]></description>
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