La masse du pain qui lève c'est la magie d'une alchimie millénaire qui donne envie de chercher l'origine, les gouts lointains des hommes qui savait encore vivre. essayer de sortir du vortex de la bêtise humaine, c'est aussi cuisiner et faire plaisir, l'école de la vie au quotidien dans ce blog sans prétentions.
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L'ANDERNOSIENNE L’andernosienne (recette de mon invention) le nom de celle-ci. Moi que j’habite Andernos les bains, j’ai décidé de dédier un gâteau à ma ville, j’ai l’appelé « l’andernosienne ». Du moment qu’ici il n’y a pas des fruits ou de produits...
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Heureusement la nature pense pour nous, Une fois par an les fleurs explosent sur les arbres et à part le pollen (pour qui est allergique) il y a les fleurs mêmes qui vont faire le bonheur de tout le monde. A part l’acacia, on peut manger plein d’autres...
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Tarte aux pommes base pasta frolla La pasta frolla est une base à gâteaux, biscuit etc. Chaque famille utilise une pasta frolla différente, c’est comme une sablée, on létale avec les doigts et prend un gout et une forme de vieille pâte comme celle de...
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Lis fritulis Lis fritulis , sont des beignets typiques de carnaval comme i crostui que j’ai mis sur l’article hier. C’est ne rien d’autre que des beignets propres à une zone particulière d’Italie, on les appelle aussi : frittole, frittelle, fritoe. Ma...
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Crostui(typique gâteau de carnaval, nord d’Italie) Après quelques jours de repos, j’ai recommencé à écrire, du moment que c’est le mois de février, mois du carnaval dans toute l’Italie et pas seulement. Bizarrement les gâteaux de carnaval ils sont souvent...
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Mini gâteaux chocolat et couronne de chantilly Dernier volet du diner du 6, en fait j’ai repris mon gâteau facile au chocó en le faisant cuire en portions individuelles. http://srv06.admin.over-blog.com/index.php?id=1126381393&module=admin&action=publicationArticles:editPublication&ref_site=1&nlc__=981266257774...
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Crêpe Suzette La reine des crêpes, quitte à manger des crêpes mieux vaut Suzette. C’est vrai que c’est bon une crêpe, mais Suzette c’est exagéré, pour moi il ne devrait pas en exister d’autres. La meilleure que j’ai goutée, c’était à un mariage en Provence...
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Gâteau à l’orange GUIDMANN C’et mon gâteau de base, je le faisais en Guatemala au resto, c’était le gâteau pour le thé, j’ajoutais dedans ce que je voulais et il réussissait toujours. Base plus fruit frais, base plus jus, plus chocolat etc. C’et le gâteau...
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Sachertorte Ce gâteau autrichien, connu dans le monde entier est un délice. Le chocolat marié avec l’abricot donne un goût spécial. Sincèrement j’ai mieux fait en matière de Sacher, dans celui-ci j’ai utilisé un chocolat 70% et le résultat est un peu...
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Crème brulée à la vanille bourbon, pistaches et poivre noir. C’est vrai que c’était particulière cette crème, mais j’avais envie de quelque chose de très différent donc je me suis lancé. Je préfère la faire sans lait, 1 jaune par 100ml de crème. Ingrédients...
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